Alimentazione

L’avena è un cereale ricco di fibre, conserva anche nella lavorazione, la crusca e il germe. Nel germe sono contenuti i nutrienti.

La birra si ottiene dalla fermentazione di un mosto a base di malto d’orzo. E’ stata una delle bevande più antiche prodotte dall’uomo. Si può datare la sua produzione al VII millennio a.C. nell’antico Egitto e in Mesopotamia dove, presso i Sumeri, era già in uso la produzione di birra.

La segale è una graminacea molto simile al grano. Originaria dell’Asia sud-occidentale, della Siberia e dell’Europa centrale ove viene coltivata da lungo tempo, giunge tardi ad essere conosciuta e coltivata nell’Europa meridionale. E’ una specie che predilige i climi freddi. In Italia è coltivata prevalentemente nelle zone montagnose e appenniniche. La segale ha ispirato il […]

Quando gli uomini, da cacciatori-raccoglitori, divennero stanziali, iniziarono a comprendere che alcune piante potevano essere coltivate.
Anticamente solo alcuni cereali erano conosciuti in limitate aree geografiche.

Lo stress esaurisce le riserve di vitamina B, quindi mangiare cibi ricchi di vitamine del gruppo B può aiutare a reintegrare le riserve.
Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3, come il DHA e l’EPA, possono aiutare nella regolazione dei neurotrasmettitori cerebrali, il che può aiutare a ridurre l’ansia e influire sul modo in cui reagiamo a situazioni stressanti.

Per rendere prestante il nostro sistema immunitario possiamo dargli un aiutino grazie ad una corretta alimentazione e degli alimenti con attività specifiche.