Antibiotici e microbiota, fibre e fermenti lattici

Antibiotici e microbiota

In questo articolo si parla dell‘ utilizzo fermenti lattici e fibre per migliorare il microbiota. Il microbiota è la flora batterica che colonizza l’intestino. Aiutare il microbiota può significare ridurre l’uso di antibiotici per contrastare l’antibiotico resistenza.

Come già descritto nell’articolo sul corretto utilizzo degli antibiotici, l’antibiotico-resistenza è estremamente rilevante in termini di salute e spesa pubblica. Numerosi i metodi con cui l’antibiotico-resistenza si diffonde.

Immaginiamo i batteri come una comunità che si difende agli attacchi che tendono a demolirla. I batteri trovano svariati modi per difendersi e sopravvivere. Il nostro compito invece è far breccia nelle difese dei microbi.

Alcuni metodi utili a combattere l’antibiotico resistenza sono detti verticali e altri orizzontali. I metodi verticali riguardano ad esempio l’ animale trattato con antibiotico, carni o feci dell’animale a contatto con l’uomo e passaggio della resistenza.

I metodi orizzontali prevedono ad esempio che un microbo “passi” ad un altro microbo il testimone della resistenza, come descritto di seguito.

Esiste infatti una via genetica attraverso la quale i batteri resistenti “passano” materiale genetico che porta la resistenza a batteri sensibili. (V. Povolo, M. Ackermann, Science Vol 364, 2019)

Un recente studio pubblicato su Cell Host & Microbe indaga la risposta in merito al ripristino della fisiologica composizione del microbiota intestinale in seguito ad un trattamento antibiotico.

Fibre e fermenti lattici

Si è dimostrato che fattori modulatori come la dieta ricca di fibre e il contatto tra individui permette di ripristinare in tempi significativamente più rapidi la flora intestinale (microbiota) rispetto alla segregazione degli individui e all’alimentazione priva di fibre.

Lo studio conclude affermando che fattori come dieta e igiene possano aiutare a prevenire le alterazioni della composizione del microbiota durante il trattamento antibiotico.

Una revisione pubblicata da Microbial pathogens, vol. 140, nel marzo 2020 dimostra che clinicamente, gli antibiotici possono distruggere l’equilibrio dei microbi intestinali, il che non favorisce il recupero dei disturbi infettivi. 

Di conseguenza, studi recenti hanno iniziato a esplorare potenziali metodi di prevenzione e trattamento per le malattie infettive, a partire da fibre alimentari e probiotici più facilmente disponibili. Inoltre, le ricerche hanno dimostrato la natura personalizzata delle risposte dell’ospite all’intervento sulle fibre alimentari, con i risultati che dipendono dai microbi intestinali pre-trattamento individuali. 

Lo studio concentra il focus sull’assunzione di probiotici (microorganismi) e prebiotici (fibre) dimostrandone l’efficacia. Tuttavia il loro corretto utilizzo clinico è ancora lontano, nonostante la maggior parte degli studi sostenga gli effetti positivi di probiotici e fibre nell’ambito delle patologie infettive, a causa dell’estrema diversità dei primi e della complessità strutturale delle seconde.

Ceppi del microbioma e loro funzioni

Per completezza inseriamo una revisione (tratta da https://microbioma.it/strain-database/) dei principali ceppi classificata secondo le funzioni:

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